Soto ajam

Als je echte soto ajam wil maken, ben je best lang bezig. Er moeten veel ingrediënten in en je moet er veel voor doen. Zoals een boemboe maken. Ik vind dat voor een doordeweekse dag echt veel te veel werk. En ik kan soms niet eens alle ingrediënten vinden. Daarom heb ik zelf een snelle variant gemaakt, waarvoor alle ingrediënten gewoon in de supermarkt te vinden zijn. Het recept is veel makkelijker en bijna net zo lekker.

Italiaanse kipburger

Op het moment dat wij  hier thuis makkelijk willen eten, eten we vaak brood met simpel beleg. Tot ik dit makkelijke gerecht ontdekte. Een heerlijke Italiaanse kipburger, maar heel makkelijk en erg lekker. Het bereiden duurt net zo lang als dat het duurt om je broodjes af te bakken. Dus binnen 10 minuten kan je lekker zitten smullen.

Wat stond er op tafel - week 7

Pfffff, wanneer ga ik het nou eens door krijgen? Wanneer ga ik nou eens door krijgen dat een week bij ons nooit zo loopt als gepland. Deze week ook weer een beetje chaotische week wat betreft eten. En ook zonder foto's, want dat ben ik helemaal vergeten, oeps!

Banoffee cupcakes

Tijdens het maken van deze cupcakes bleek maar weer eens dat ik echt niet goed ben in het versieren van cupcakes. Dat neemt niet weg dat ze wel echt heel erg lekker waren. Sappig van binnen door de banaan en heerlijk zoet door de toffeesaus bovenop.

Mislukte Twix-koekjes

Oh, wat leken ze me lekker. Zelf twixrepen maken. Maar stiekem zijn ze een beetje mislukt. Het was de bedoeling dat er echt een karamellaag zou zijn, maar die is er niet.
Op de foto hiernaast zie je hoe het moest worden...
Toch zijn ze echt onwijs lekker, waardoor ik het recept graag met jullie deel.

Wat stond er op tafel - week 6

Zei ik vorige week nog dat het een hectische week zou worden en dat ik goed moest gaan plannen. Komt er echt helemaal niets van terecht. Pfffff. Ik ben denk ik een beetje mn kook-mojo kwijt. Weet niet wat ik heb de afgelopen paar weken, maar het zit niet lekker allemaal... Toch heb ik deze week niet zo slecht gegeten, maar dat komt vooral door manlief.

Paddenstoelenrisotto

Over een week is het al weer Valentijnsdag. Zogenaamd de meest romantische dag van het jaar. Als ik denk aan romantiek dan denk ik aan de eerste keer dat mijn man (toen nog vriendje) voor mij kookte. Hij had risotto gemaakt, zo lief. Maar zoals jullie al eerder hebben kunnen lezen is hij niet heel getalenteerd in de keuken. Zo’n heel groot succes was het niet, maar op die avond heb ik dat natuurlijk niet verteld. Sinds dien maak ik altijd wel met een grote glimlach risotto en dat recept wil ik graag met jullie delen.

Gevulde paprika's

Een jaar of wat geleden waren manlief en ik aan het lijnen. We hadden besloten dat we koolhydraat-arm zouden gaan eten. Maar het moest wel lekker blijven en niet alleen een beetje sla. Toen heb ik dit recept ontdekt, wat we tegenwoordig met een beetje rijst eten. 

Wat stond er op tafel - week 5

Ik dacht eigenlijk dat dit een normale week zou worden, maar uiteindelijk zijn er toch wat dingen anders gelopen dan gepland. Wil je weten wat? Lees dan maar verder...

Chocoladefudge

Ooooooo, wat is fudge toch lekker!
Ooooooo, wat is Nutella lekker!
Maar hoe zou het zijn om deze twee te combineren?
Lijkt dat je lekker, lees dan snel verder.

Foutje, bedankt!

Vanwege een slechte planning en een hoop chaos mbt mijn nieuwe werk, zal het recept van vandaag, morgenochtend pas online komen.

Excusses!

Liefs, Paula

Vareniki

Vandaag een wat langer, maar ook een wat moeilijker recept hier op de blog.

Sinds dat ik samen ben met mijn man, krijg ik van zijn familie te horen dat hun oma zulke lekkere vareniki’s maakte. Echte authentieke Russische vareniki’s, want oma kwam uit Rusland.

Na lang zoeken en proberen ben ik, volgens mijn schoonfamilie, aardig in de buurt gekomen van het originele recept. Terwijl ik er niet zulke authentieke ingrediënten in doe.

Benieuwd naar de vareniki’s? Lees dan snel verder…

Wat stond er op tafel - week 4

O o o, wat een verschrikkelijke week wat eten betreft.
Niet alleen heb ik slecht gegeten, ook ben ik van bijna elke dag vergeten foto's te maken.
Ook heb ik bijna niet vooruit kunnen werken voor de site, dus aankomende week wordt een druk weekje.
Kijk nu nog even mee naar wat ik deze week allemaal heb gegeten.

Kisr

Kisr is een lekkere Turkse bulgursalade. Een oud collega heeft mij geleerd deze te maken. Maar uit een zoektochtje over het www is wel gebleken dat je kisr op vele manieren kan maken.

Dit is de manier die ik het makkelijkst en het lekkerst vind.

Spareribs

Ik zat een keer tv te kijken en zag dit heerlijke recept voorbij komen voor spareribs.
Natuurlijk moest ik die na maken! Het heeft even geduurd, maar ik denk dat ik voor mij nu de juiste smaakcombinatie heb gevonden.

Wat stond er op tafel - week 3

Zo, eindelijk weer eens een normale week. Geen rare fratsen en normaal eten.

Pastasalade

Jaren geleden had manlief trek in pastasalade. Ik had dit nog nooit gemaakt en eigenlijk ook nog niet gegeten. Toen was ik nog niet zo’n foodie. Maar na lang zoeken en vergelijken van verschillende recepten op internet, heb ik er mijn eigen variant van gemaakt. Het is een grote hit binnen de familie en bij collega’s dus natuurlijk moet ik dit gerecht met jullie delen.

Thaise kipburger

O, wat ben ik toch dol op de oosterse keuken. Manlief gelukkig ook, dus dit verschijnt vaak op tafel  bij ons. Deze keer het recept voor een heerlijke Thaise kipburger.

Wat stond er op tafel - week 2

Zo, ik heb het trainingskamp overleeft. Nog maar net, want het was echt helemaal geweldig!

Ook deze week laat ik weer zien wat ik allemaal heb gegeten deze week.

Gluhwein

Wat is dat lekker hè?! Als je na een dagje skiën je lekker op kan warmen aan een glaasje glühwein.

Dit recept vond ik bij Jamie Oliver en heb ik een klein beetje aangepast.

Ovenschotel - prei, ham, mosterd

Soms moet het avondeten makkelijk zijn, maar wel altijd lekker. Deze ovenschotel is beide.

Of klink ik nu heel erg als Rudolph van Veen???

Wat stond er op tafel - week 1

Wat stond er allemaal op tafel in week 1?
Oud en Nieuw was nog in deze week en daardoor was het een beetje een rare week wat eten betreft.
Ook was het de eerste week dat ik foto's ging maken van mn avondeten en dat ben ik dus nog wel eens vergeten...

Boterkoek

Boterkoek! Misschien wel 1 van de lekkerste koeken die er is.

Een standaard recept voor boterkoek is heel simpel.

1 losgeklopt ei, 200 gram bloem, 100 gr suiker en 150 gram roomboter.

Alles in een kom gooien, mengen, bakken, klaar.

Maar jullie zullen wel gaan merken dat ik niet van zulke standaard dingen hou. Mijn boterkoek is ook wel makkelijk, maar er zitten net wat andere dingen door.

Quesadillas met Guacamole

Allereerst natuurlijk Gelukkig Nieuwjaar en de beste wensen voor 2014!!!

Dan nu mijn eerste recept hier op Paula kookt.
Toen ik dit gerecht maakte, was het een druilerige, grauwe dag buiten. En op zulke dagen verlangen m’n man en ik terug naar onze vakantie in Mexico. Heerlijk genieten van het mooie weer, het heerlijke strand, de lieve mensen en het heerlijke eten.

Daarom maakte ik deze makkelijke, maar heerlijke quesadilla’s met luie guacamole.